北京必买的特产零食，这八种美食来北京必尝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、北京烤鸭：北京烤鸭是北京的一道名菜，享誉世界。选用优质肉鸭，北京烤鸭，用炭火烤制而成，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。
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2、驴打滚：豆粉饼又称驴打滚，是北京小吃的古老品种之一。它的原料是用黄麦水蒸的，水多面团稍软。此外，大豆被油炸并卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄麦裹上豆粉，擀成皮。
3、然后铺上红豆沙(或者红糖)，卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈黄色，特点是香、甜、粘，豆粉味浓。
4、茯苓饼：茯苓饼又名茯苓饼，是北京的一种滋补传统名吃。煎饼是用茯苓霜和白面做成的，中间是蜜饯松塔和碎仁，均匀地溶有蜂蜜和糖。其形如满月，薄如纸，白如雪，味美香甜，风味独特。
5、天府好酱肘子：是北京特色名吃。令人惊讶的是，自200年前成立以来，它的声誉一直没有减弱。“天府”酱肘子皮酱紫而亮，鲜而香；肉入口没有油腻感，回味悠长。美味的创始人刘德山对它的名气贡献很大。
6、六必居酱菜：六必居酱菜，北京六必居出品。六必居是北京最古老、最著名的泡菜之一。六必居生产的酱菜加工工艺精湛，色泽鲜艳，脆嫩清香，酱香浓郁，咸甜适中。
7、宫廷奶酪：奶酪最初是北方少数民族发明的，也叫奶酪或酥奶酪，是用牛奶制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒放入小碗中，然后放入松木桶中烘烤，最后用冰块冷却使其凝固。
8、艾窝窝：是北京的传统小吃。每年农历新年前后，北京的小吃店都要供应这个品种到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。
9、芸豆卷：芸豆卷是北京的民间小吃，后来传入清宫。具有色泽雪白、质地柔软细腻、馅料香甜爽口的特点。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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